外觀造景花園,潺潺人造小溪,充份顯示出宜蘭的好山好水的氛圍。 中間這間玻璃屋就是餐廳所在之處,有二層樓,時常客滿 |
玻璃屋無菜單餐廳 官網:http://www.glasshouse.com.tw/index.htm 地址:264宜蘭縣員山鄉隘界路154之6號電話:03-922-9898 特色:無菜單料理,結合各國菜色,又融入台灣菜的精神,不像有些太過道地的外國菜,很多人反而吃不合 費用:以人頭計算,費用大致為每人$600/$800/$1000,不用服務費 黛比評價:***** 本次消費:每人$1000,共八人 建議:假日請提早二個月前預約,平日不一定,最好還是提早幾天 用餐須知:禁帶外食.酒類.飲品。室內禁止寵物進入。只收現金。 |
*開胃菜* 宜蘭特產之一:蜜餞。 底下為化核梅,上面為無花果,撒上金萡,酸酸甜甜,味覺和貴氣都到位了! |
*壽司* 白色的部份不是白米,應該是蘿蔔絲,綠色的部份不是小黃瓜,我猜是韮蔥, 方塊是烏魚子,上面是鮭魚卵,吃進嘴裡,一整個清爽多汁。 |
*冷盤* 接著這一盤實在太誇張,需要二個壯丁幫忙抬上桌。 造景有飄流木、有石塊、有花有草,參考一下真人比例吧,菜都比人還高了! |
*冷盤* 光是這盤冷盤就會可以寫上半篇文章了:) 但大家還是看圖就好,筆墨難以形容這個景象,我們會情不自禁一直笑XD 有孔雀蛤、有蜜餞、蟹肉條、竹筍、烤大肚魚、鮑魚和五種?生魚片。 每一種都新鮮又好吃!我們每個人都又驚又喜,目瞪口呆。 |
*冷盤*寄件者 2011/5/19 宜蘭玻璃屋 @Yilan, Taiwan |
*冷盤*寄件者 2011/5/19 宜蘭玻璃屋 @Yilan, Taiwan |
*冷盤中的孔雀蛤*-寄件者 2011/5/19 宜蘭玻璃屋 @Yilan, Taiwan |
*生蠔* 每顆生蠔大概有二指粗,上面放了一片生檸檬, 佐上青色和紅色的醬,據說充滿海味又新鮮,非常好吃! |
*德國豬腳*變身前 佐黃芥末醬和泰式甜辣醬。 |
*盜汗雞* 相傳是諸葛孔明發明(你信嗎?我不信XD) 不是吃了會盜汗,是在蒸煮的過程中,利用特別的鍋子, 會冒出蒸氣滴入的方式來烹煮。 每隔十五~二十分鐘加水去蒸,共煮八個小時才完成這一鍋雞湯。 (你聽的懂嗎?我是聽不太懂,只知道很費時 但服務生真的很忙,也不好意思多問) |
*盜汗雞* 走養生烏骨雞湯路線,內容包括烏骨雞、茶樹菇、山藥、紅棗和枸杞。 我很愛吃茶樹菇,它煮出來的湯特別清新,不過這鍋湯沒有想像中驚艷, 我個人覺得加了紅棗後,破壞了它的清新。 |
*牛奶鍋* 烏骨雞湯喝不完,又來道牛奶鍋,我們都已經開始喊要打包了! |
*牛奶鍋配料一* 這個牛奶鍋是分二個部份上桌的, 一是滿滿的牛奶鍋底,一是滿滿的菜盤, 服務生帶上手套後,幫我們把高麗菜啦、各類菇類啦,慢慢放進去鍋裡煮, 都快爆出來啦。 |
*牛奶鍋配料二* 而這邊還有螃蟹和竹蚶?反正份量多到嚇死人 這一鍋的湯頭棒到沒話說! 不過最後的命運還是"打包" |
*牛奶鍋配料*寄件者 2011/5/19 宜蘭玻璃屋 @Yilan, Taiwan |
*楊桃手釀醋* 正在想需要一杯冷飲來清清腸胃和口中的味道時, 很適時地上了這杯醋。 後面是免費的茶。 |
*烤小龍蝦* 看看我媽媽和她媽媽(我外婆啦)的表情, 簡直如痴如醉。 不過大概是因為用鹽烤的方法,蝦肉有點老, 我覺得龍蝦若用烤的,大多會肉質較老, 不曉得是不是廚師怕沒煮熟,客人會吃壞肚子? |
*干貝魚翅飯* 大致是這個名字,用蛋皮?把飯和料理包成一個福袋狀, 再放入高腳玻璃杯裡,法國料理味十足, 吃起來有點像海鮮燴飯, 食材高級、創意十足。 |
*干貝魚翅飯*寄件者 2011/5/19 宜蘭玻璃屋 @Yilan, Taiwan |
*避風塘炒旭蟹* 炸的香噴噴的蟹再撒上大量的蒜頭酥,微微辣很吸引人, 我覺得旭蟹比螃蟹更吃的到肉,所以我還蠻喜歡的。 順便一提,左邊那朵金黃色的黃是用南瓜雕刻出來的。 |
*清蒸魚* 比照一下後面的人物,就知道它有多大隻了 一上菜我們又笑翻了 我問了二次都聽不懂這叫啥名字 這魚是紅肉的,吃起來充滿脂味,竟然很像在吃松板豬, 是有點誇張啦,但就不像白肉就是了。 最後還是打包! |
*當季台灣水果* 終於來到水果囉!大大一盤,擺盤不會虎頭蛇尾,絲亳不遜色。 右下角是冷凍蕃茄,是用三種梅子下去醃製很久(三個月?) 然後利用這種冷凍的吃法,吃起來像在吃沾了梅粉的冰砂蕃茄, 梅子+蕃茄,就是對味吶! |
*甜點* 手工藍莓奶酪 有一點點Q,但不會Q到像加了很多吉利丁那種Q度, 出乎意料的好吃,全部被我們掃光,一滴不剩 |
以上~報告完畢,謝謝收看(P.S.這家的菜是這幾年來我家老爸唯一不嫌棄的,可見很台灣XD)
*花園裡新鮮自栽的薄荷葉,剛剛才在我們餐桌上出現呢* |
*堆落在角落的南瓜,剛剛也出現在我們桌上* |
*餐廳的一角* |
2011/5/19 宜蘭玻璃屋 @Yilan, Taiwan(點圖片看相簿) |
報告完畢,為了滿足我渴望被鼓勵及小小的虛榮心!喜歡的話請幫我推推吧!
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