＃左上：蟹管肉。右上：小白菜、金針菇。左下：魚片、干貝。右下：草蝦、白蝦

 

  

元氣味噌海鮮湯

材料:

白蘿蔔、蟹管肉(小孩不會吃蟹身）、魚片、干貝、蝦子、小白菜、菜心、金針菇、味噌2小包、蒟蒻、四盒肉、豆腐、皇帝豆。加映場：同事送的蟹身和老弟贊助的科學麵。

調味料：干貝粉

價位：約1000元　七個人吃

作法:

  1. 蒟蒻倒掉包裝內的水，再用乾淨的熱水滾煮一下，可以去掉可怕的味道。
  2. 另燒一鍋水，將白蘿蔔切塊和蒟蒻、一包味噌先下鍋慢慢滾。因為蒟蒻很耐煮，但本身很難入味，所以先用味噌下去慢慢煮，才好入味。
  3. 趁這個時候再來清洗其他食材，海鮮泡水解凍很快，所以不建議事先解凍。
  4. 等白蘿蔔快熟了，再加入皇帝豆、菜心、豆腐，干貝粉，先試試湯會不會太鹹，如果不會這時再放入1/2包味噌（因為各家味噌口味不一樣，鹹度也不一，我這次用的是一包15元的十全牌味噌)，而豆腐(尤其是凍豆腐)最會吸掉湯頭的鮮味和甜味，所以，我才會把味噌分批下去，怕把整鍋湯的湯頭都吸掉了；再略煮5-10分鐘後，所以材料都可以下鍋囉！再放入剩下的1/2包味噌。
  5. 開飯啦～蝦子或是肉片可以一邊吃一邊燙最可以保持鮮嫰的口感了。

 

 

＃左上：魚片、干貝。右上：菜心、皇帝豆。左下：草蝦、白蝦。右下：板豆腐。

 

豆腐(尤其是凍豆腐)，在一鍋好湯裡，放的時機蠻重要的，因為它最會吸掉湯頭的鮮味和甜味，所以一不小心整鍋湯的好湯頭可能都被吸掉了。因此通常我味噌是分二批下(稍後會說明），但這次我是分三批下，沒想到我的這鍋湯滿滿的一大鍋，不旦不夠喝，而且還加了三次水呢！味噌是一種會越煮越鹹的食材，所以不用加鹽巴了，直接加熱開水下去調合，也會越喝越美味。


 

 

＃左上：十全味噌。右上：白蘿蔔和蒟蒻片。左下：豬肉片。右下：蟹身。

蒟蒻倒掉包裝內的水，一定要再用乾淨的熱水滾煮一下，才可以去掉可怕的味道。各種蒟蒻像像是塊狀、條狀、淺色、深色都可以，我這次買的是剛好特價而且已經切好花的蒟蒻片，還買了二包呢！想減肥的人可以吃蒟蒻，不怕胖的人可以吃科學麵。

因為各家味噌口味不一樣，鹹度也不一，我這次用的是一包15元的十全牌味噌，這是一種白色的味噌，在放味噌時要先試試湯頭會不會太鹹，再來斟酌要放多少，一般來說，味噌要分二次放，第一次是一開始連同食材一起熬煮，第二次則是起鍋前，倒入鍋裡再加入少許熱湯調勻後，再倒入鍋裡，稍滾就可以熄火，這樣的味噌味道才會有層次，第一次的味噌會被食材吸入，第二次的味噌則是讓湯頭更濃郁。



 

 

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  • 我的飲食紀錄：要加油哦！\\*^o^*//
  • 生理期減重期:瘦身平快期
  • 2012.01.28起床體重:80.51(29太匆忙30、31號到中部去玩了!吃了一肚子的食物回來)
  • 2012.02.01起床體重:83.25/嗯嗯之後:81.87/整整差了2公斤，太扯了
  • 前晚睡覺:03:00
  • 起床時間:11:30 (一直在做惡夢，睡不安穩)
  • 早餐:無
  • 午餐:血糖藥。員林買回來的粿2碗。
  • 點心:益生菌4匙、蜜餞10顆
  • 晚餐:血糖藥。元氣味噌海鮮湯
  • 宵夜:血糖藥。鄭家烤肉份量約：2碗肉。李家滷味：青菜約2碗
  • 運動:反手抬腿運動-瘦手臂及大腿，０下。

黛比碎碎唸：今年農曆過年在一月，年前忙到天昏地暗，年後，我家老爺發現一月份的假休不完，於是初五開工，初六和初七上了三天班後，決定出去玩二天把假休光，沒想到休假第一天，老闆打來唸，休假第二天，老闆娘打來唸，回來之後，又被叫去罵！

結果，昨晚我睡覺時一直惡夢連連，各種不開心的夢境排山倒海而來，半夜我家老爺叫了我好幾次，說我嘴裡一直發出可怕的聲音！有被叫醒時，眼睛是張開了，但雙眼瞪著老大，驚嚇萬分，彷彿活在另一個世界，據他形容簡直像中邪一樣！

我沒辦法控制夜裡的生活，但我白天總可以活的快樂一點吧？所以，今天，大慶祝！買了一堆海鮮來享受一下 :)，有人認為味噌可預防癌症發生、可降低血壓、可預防老化，甚至老化相關的一些失調性疾病。或是是味噌的關係，這一鍋湯大家喝得開開心心，元氣十足！我和Fanny二人還喝到雙頰紅通通呢！

瘦身平快期　2012.01.27-2012.02.03

瘦身緩慢期   2012.02.04 -2012.02.11

 



(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*'`"*-.,　重要說明*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*'`"*-.,　
  • 利用先把自己的週期計算出來！接著就是努力記錄自己吃了什麼，努力減肥囉！生理期保持輕盈法
  • 這裡的計量單位為[碗]，這是指家裡吃飯用的碗哦！因為計算方便，拿取方便（反正每個人家裡都有碗嘛）所以我就稱它為〔用碗吃飯減肥法〕
  • 關於[水份]，一般人每天至少要攝取1000c.c.以上的水份，但是，也最好不要超過3000c.c.。但黛比本身是有糖尿病，症狀是喝多尿多，所以我水都喝很多，有時會超過3000c.c.，但我不鼓勵正常人（就是健康的人啦）大量灌水超過3000c.c.哦！除非你是大量流汗或會大量排尿的人！
(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*'`"*-.,　重要說明*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*'`"*-.,　


 

 

報告完畢，為了滿足我渴望被鼓勵及小小的虛榮心！喜歡的話請幫我推推吧！更多[拒肥]相關資料請點我　

 

 

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