這個地方算是非常郊區吧？不然也不會有綠草如茵及滿山滿谷的葡萄吧！從雪梨市區到這獵人谷也要幾個小時呢！它位於雪梨的北方一點點的位置，也許是這裏的氣候比雪梨更溫暖一些，所以更適合葡萄的生長吧！而我們這群台灣觀光團的成員又不辭辛勞地，早上六點又在中國城旅行社指定的地點見面，去搭遊覽車；當然上車後還是倒的、倒昏的昏，睡的跟死豬一樣！完全沒注意導遊在說什麼。
雖然不知道為什麼這個地方叫“獵人谷”，但綠草如茵的山丘，一排排的葡萄樹叢，那種綠意盎然、清新的景色，真的好美好美。獵人谷以盛產葡萄酒聞名，而我們去的季節不對，葡萄都已經採收了，只剩成排成排的葡萄樹，雖沒有纍纍結實可看，但成群結隊的樹叢也算壯觀了！雖看不到滿山遍野的葡萄但郤聞到醇醇的酒香！原來屋內在釀酒呢！酒廠人員一一為大家介紹和解說葡萄酒的釀法，也介紹各種釀酒的設備，原來葡萄品質好不好會影響酒的品質呢，而釀酒的技術和裝酒的桶子也會影響呢！現在才知道，好的葡萄酒的年份，是指那一年的葡萄品質好不好，所釀出來的酒，才不是年份越久，酒越好的意思；也就是說：葡萄酒是看哪一年出生才是良辰吉時啦，並不是越陳越好啦！當然，產地和氣候都會影響品質呢！沒想到釀酒也有這麼多學問。
現場還有各種酒可以試喝，雖然Debby不會喝酒，不過也有樣學樣地每種都去給他試喝，以我這個外行人來看，葡萄酒有的很澀，有的很乾，雖然旁邊有服務人員在解說，但我實在喝不出來什麼叫好酒:P，一路喝下來，早已經分不清楚什麼酒跟什麼酒了，喝到最後覺得不好意思，只好買瓶酒回去送人，就當做是買土產回家吧。
Hunter Valley Wine Country 這個網站資訊很豐富，在Hunter Valley可以坐熱汽球
Cloud 9 Balloon Flights也可以騎單車Hunter Valley Cycling，好好享受這裏的景致
★ 玩的心情指標：習慣了雪梨市區的那份都市風情，偶而去感受一下這裏的鄉村情趣吧！
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