最近天氣冷,感冒發燒喉嚨痛的人越來越多,最討厭的是:感冒的人不帶口罩,逼得我們這種“良民”都想帶口罩了,於是我千方百計想要提升我自己的免疫力,也希望身邊的人快快好,於是,這道充滿維他命C的「酸甜檸檬茶」又回到我腦海裡囉!這道茶品是我在澳洲跟homestay主人學的,這杯充滿香氣又暖暖的熱飲,捧在手心裡,好幸福哦!熱熱的喝效果更好哦!
材料:檸檬一顆、砂糖適量
作法:
1. 把檸檬外皮洗乾淨(以確定沒有農藥殘留)
2. 把檸檬切片放入有蓋子的茶壺裡
3. 倒入適量的砂糖
4. 用滾燙的熱水沖泡約三十秒即可倒出飲用(才能把檸檬皮裡的精油沖泡出來)
黛比說明:
台灣大多是青色的檸檬(LEMON),另一種是黃色外皮俗稱萊姆( LIME),這二種都可以拿來當作這道茶的原料,青色的香氣十足但比較酸,黃色的比較不容易買到。
檸檬有豐富的維他命C(維他命C的好處就不多說了),要帶皮下去沖泡,因為大部份的養份都在表皮上,但因為表皮和果肉中間那一層白白的會苦,所以不建議泡太多。
水份的用量,我建議一沖泡為「一杯」為主,比如你的馬克杯是400CC,那就用400CC吧,反正也不能久泡,所以不要太貪心,不然會變苦。
糖的用量,基本上我是不加糖,但是無論是哄小孩還是哄大人,加了糖他們才肯喝的話,那就加吧!不過,要加到喝起來夠甜,那個糖的用量真的很嚇人,所以怕胖的人,請自己斟酌。糖沒有特別挑,冰糖、砂糖都可以,但我喜歡用帶點黃褐色的砂糖,因為泡出來才有顏色。
另外再分享一些方法
1. 如果懶的另外沖泡,那在平時喝的水或熱茶裡也可以加一片檸檬切片
2. 因感冒引起的喉嚨痛、腫脹,可以用溫鹽水漱口,雖說現已有研究出來用鹽水或乾淨的水漱口後,口腔裡的細菌數是差不多,但是,因為溫鹽水等滲透壓的關係(如果有說錯歡迎指正哦)可以讓因為細菌和病菌入侵軟組織或粘膜而發炎的組織水腫,引出水腫液,有助於紓緩疼痛。
3. 睡眠充足多運動,雖然是老生常談,但,就是永恆不變的道理。
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