材料:
馬鈴薯1顆
奶油2小片
鮮奶1/2碗
鹽少許
作法:
1 把馬鈴薯切塊,大概可以切成十二塊,丟到滾水裡煮大約十分鐘,煮到用筷子可以輕易插下去。
2 撈起馬鈴薯,放到一個碗公裡或是小鍋裡,趁熱放入二片小小的奶油,再倒入1/2碗的鮮奶。
3 用飯匙慢慢壓、拌、攪,一邊拌一邊用手捏著鹽,慢慢撒上去,以免鹽整坨,不好拌開。
4 攪到變成泥,就可以囉!試吃看看,不夠鹹再撒鹽。
![](https://pic.pimg.tw/debbywang/1681650444-3222620536-g.gif)
在這裡我把馬鈴薯切的不算大塊,大致就是3-4公分方塊吧,因為這樣比較快煮,8-10分鐘就軟了,再來,大部份的食譜,會建議一半奶油一半牛奶的比例,但我們可是歸類於瘦身食譜類,所以,奶油請用刀子切薄薄二片就好,有多薄,就0.1~0.3吧,意思到了就好XD。
鮮奶加多一點會比較溼,看個人喜歡,鹽的部份則是看今天要怎麼吃來決定,像我今天是撒上一點點的三島香鬆這類東西,那我會直接調到夠鹹,適合直接吃,但如果是要配紅酒燉肉的醬汁的話,鹹記得不要放太多哦。剛調味時,不好吃,不要擔心,應該只是鹽不夠而已。
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