黛比遊記 牽著愛的手(๑• . •๑) 大手小手一起走

三井日本料理(本館)

02-25943394

104台北市中山區農安街30號1樓

位於農安街的三井，黑底白字的招牌，在花花世界的森林北路區，並不顯眼，幸好，門口有代客泊車，不用考慮停車的問題，把車交給服務人員，即可入內。 生意很好，建議訂位。

人滿為患的三井，我們到的時候，幾乎都客滿了，在等待點菜的同時，大約看了一下，包廂至少有十間吧，一間基本消費是七千元，全客滿，非包廂最低消費，我猜至少二千四，也差不多滿了，在這裡，真的看不出來，哪裡不景氣，對於台灣人對吃的消費行為，只有用嚇死人三個字來形容。

上圖：等待點菜　折好的方巾及筷子，正等待佳賓來臨

上圖：醬油壺及牙籤罐

上圖：三井的裝潢　感覺很有水準

雖然有單點，但第一次來，直接點套餐，我們各點了一份$2200及$1600，加上10%，所以今晚總共消費$4180。點菜的阿姨，微胖，因為我完全不吃生的東西（謎之音：那你來幹嘛～），我們夫妻兩人還為了吃蟹還蝦，差點吵了起來，但她氣定神閒地，用心幫我們安排各種菜色，難道，她就是傳說中功力深厚最會點菜的：胖阿姨嗎？

因為食材不同，所以上菜時間會錯開，無法同時兩個人的菜一起上，但剛好我們也是share吃，所以倒無所謂。

上圖：$2200　鮑魚蔬菜沙拉　左下方那些，厚厚的，邊還有點黑色的，竟然全部是鮑魚，除了在澳洲外，這輩子沒吃過這麼大塊的鮑魚

上圖：鮑魚有多大塊，比大姆指還粗，卻又鮮嫰多汁

上圖：$2200　馬糞海膽山藥絲　一瓣瓣的新鮮海膽，據說非常美味，搭配山藥絲，又爽口

上圖$2200　生魚片　根本搞不清楚有幾種肉，因為服務生真的很忙， 沒辦法一直抓著他們問東問西

上圖：生干貝　有夠大塊

上圖：沾生魚片的小碟子　也很有氣質

上圖：看看這紅色的鮪魚，帶有牛肉般的油花

上圖：牡丹蝦　晶瑩剔透　蝦頭不要浪費，拔起來後，請服務生再送去炸一下（這是amy&anthony的網路日誌上乘三井之『上方特選料理コ-ス』的撇步）

上圖$1600 烤蝦　相對之下，我的烤蝦就有點．．．不過，也是很好吃，右下角二粒圓圓的，竟是無花果。

上圖$1600　鹽烤蟹　這裡用的，都是雪場蟹，也就是帝王蟹，但胖阿姨有說，這道會是冷凍的，用鹽焗，而$2200的，會是活蟹，所以用清蒸。左邊有二顆帶殼的銀杏，去殼去膜，就可以吃了，銀杏應該就是白果吧？

上圖：雖然$1600的烤蝦和烤蟹不如$2200的，但尺寸也不小，又想起amy說的：三井對於份量，可不小氣

上圖：吧檯下，就是活的雪場蟹暫住的地方，只要有人點菜，就會被放上桌面來

而我旁邊那桌，不曉得為什麼要看活的蟹，結果，服務生就整隻抓來給他們看

哎喲我的媽～～～　我差點沒尖叫，趕快把頭轉向另一邊去，因為我最怕一邊吃一邊看牠們活著又等著被殺的樣子

我知道我很沒用，但，就是，不喜歡　＝．＝　．．．．

中場休息．．．．沈澱一下．．．．

上圖：$2200　紅喉魚　我應該是第一次吃這種魚，魚肉細緻還帶有淡淡的奶香，沒有魚刺，一口接一口，而左邊則配著紅色洋蔥絲

上圖：炸蝦頭　來囉！後面那個方形陶器，則是裝蟹殼的垃圾桶

上圖：炸蝦頭　換個角度欣賞一下，炸到酥脆，吃起來香脆，但要吃的時候，還是要小心，因為蝦腳有倒勾的刺

上圖$1600　鮑魚食蔬　跟$2200的差別是，鮑魚那裡有４塊，這裡只有２塊，但下面切塊的蔬菜有白蘿蔔、芋頭、花椰菜，每一様，都很好吃

上圖$1600　魚標　也是配了一塊白蘿蔔，但這道的醬汁有點像關東煮的味道，魚標似乎有裹著很薄的麵衣，吃起來很有彈性，全完沒腥味

上圖$1600　牛肉　有點像牛排的牛肉，真的好好吃哦！而配菜是烤的金橘色的南瓜及白色的山藥，中間那根是墨魚汁餅乾，沒什麼味道。

上圖$2200　新鮮雪場蟹　沾著果醋，只能說，鮮美到會感動

上圖$2200　蒲燒牛排　放在蒲葉上燒烤的牛排，大約５分熟，沾上特製的沾醬，一極棒

上圖　蒲燒牛排近照

上圖$1600　魚，炸魚，上面舖著馬糞海膽，什麼味道？忘了，因為我沈醉在牛肉裡

上圖$2200　鵝肝　外表炸的酥脆，裏面又有綿蜜，沾著旁邊的水果醬，又去油解膩，配菜，不記得了，好像有蘋果、白蘿蔔、南瓜等等

上圖：鵝肝近照　

上圖：湯品$2200和$1600一樣，都可以選擇象拔蚌或是北寄貝，上圖為象拔蚌，透著光的湯頭，及浮著滿滿的料，訴說著這碗湯的高湯不簡單，撒上滿滿的薑絲及蔥絲，不曉得是我多心？我覺得這蔥絲香氣不太一樣。

上圖：北寄貝湯　北寄貝較小，較薄，有點像干貝唇，所以都沈在下面，但浮在水裡的白色圓圓的，是魚標加上蛋去處理過的，這道湯比象拔蚌還要更好喝，更清甜

天吶，要ending了，可是．．．我還有點餓，怎麼辦　＝．＝　問問胖阿姨，有什麼建議好了，本來是要點鰻魚飯，但據說份量有點大，但我家老爺說他飽了，（謎之音：那是一定的，你一個人吃了3/4的東西．．．怨念），所以就點了一個鮭魚飯糰。

上圖：可愛的三角飯糰來囉，外面的飯沒有什麼鹹味，但有櫻花蝦的香味，裡面則包著略微鹹的鮭魚．．．我終於吃飽囉　^0^

上圖：甜點　一丸抹茶紅豆冰淇淋及一片哈密瓜，服務生會貼心的說，水果先吃，那是當然的，因為冰淇淋比較甜啊，先吃冰，水果就沒味道了。雖然只有一片哈密瓜，但甜蜜入心，而這抹茶紅豆，厚～真的超級好吃！超濃又Q。感動呢。

上圖：最後再送上一杯熱抹茶　從坐下來開始，就會不斷地有熱茶及熱毛巾可以擦手，因為都是吃海鮮，很容易把手弄髒，而因為食材新鮮，所以大多會直接撒上鹽巴料理，所以入口時，因為鹽都在外層，所以會有點鹹，剛好配配熱茶，超級舒服；而各種抹茶的甜點我都吃，但不喝抹茶的我，在最後這一杯，喝起來竟是那麼順口，彷彿一路從進到三井，一路上菜的高潮迭起的表演之後，歸於平靜，這杯茶，就是有那種神奇的力量。

最後在結帳時，發現我另外加點的鮭魚飯糰是胖阿姨招待的，哎呀，真的不好意思，難道是來三井沒吃飽，很好笑嗎 ^0^，還是胖阿姨看我胖的可愛，特別優待呢？總之很感謝她。她已經替三井賺到了下一攤的客戶囉，因為我們決定明年要孝敬我爸媽囉！

另外一提，三井的女生廁很貼心，雖然只有三間，但我進去時，看到大家用完之後，都直接走出去，沒有洗手耶，心裡覺得很奇怪，原來，每間廁所裡，都有獨立的洗手檯及鏡子，可以直接在裡面補粧或打理自己，太貼心了，難怪大家上廁所都這麼慢呢！

報告完畢，為了滿足我渴望被鼓勵及小小的虛榮心！喜歡的話請幫我推推吧！更多美食相關資料請點我