減熱量版涼拌鹹蛋苦瓜
材料：鹹蛋1顆、綠苦瓜1條、橄欖油少許、和風醬油一咪咪
作法：
- 苦瓜洗乾淨切對半後，記得用湯匙刮去白膜和籽哦，比較不會苦。
- 切片，再用洗菜藍洗淨甩乾水份。
- 鹹蛋用叉子壓碎，拌點橄欖油讓它吃起來不會那麼乾，再放一咪咪和風醬油，一點點就好，大致為1/4或1/2茶匙。
- 將切片苦瓜和鹹蛋泥充份混合即可
說明：
如果你吃鹹蛋，也敢吃苦瓜，更愛吃熱炒店的鹹蛋苦瓜的話，這道菜就千萬別錯過。我比較喜歡綠色苦瓜做涼拌，感覺上比較脆口，我的切功不好啦，不是切的太厚，就是厚薄不一，這部份請大家見諒，反正我也沒打算練什麼刀法，天生姿色駑頓....是資質駑頓，練不來。
苦瓜：含有纖維和維他命Ｃ，可以和體內的自由基結合，具有抗氧化作用，尤其是涼拌，就不會破壞它的維他命，而苦瓜味苦寒性，有清熱洩火的作用，夏天吃苦瓜可改善火氣，容易起紅疹或口乾舌燥或長痘痘的人可以食用，但因為它比較涼，所以，吃了，就會嗯嗯很多，進而改善便秘，所以腸胃不好的人，不要吃太多！
昨天，明明就已經吃了燙青菜及涼拌苦瓜當晚餐，但是體重只下降0.2，肯定是那1/2蛋黃酥作怪，雖然我不太愛吃餅，但中秋節我仍然會加減吃個幾個月餅、鳳梨酥、蛋黃酥什麼的，搞不好還會來場烤肉大會哩！天吶，要怎麼減肥吶！
報告完畢，為了滿足我渴望被鼓勵及小小的虛榮心！喜歡的話請幫我推推吧！更多美食相關資料請點我
特色:
捷運新店七張站步行3-5分鐘
生活機能:近捷運、85度C、便利商店、康是美、麥當勞、肯得基、陶板屋、學區、G2000
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