這間位於新店市永業路口的鹽酥雞，只是一間小小的攤子，沒有名稱，招牌上只有鹽酥雞、雞排五個字，舊舊的小小的，但它的菜色及油鍋出奇的乾淨。
曾經跟老闆娘聊過，她說她的油從不回鍋，加上特製的油鍋，炸起來的食物特別乾淨，她也謙虛的說，位於這種小巷子裡，客人也沒像光X街口人那麼多啦，所以油也很乾淨；但說實話，我就是最怕去光X街那一家，因為光是在那裡等，就快被油煙給嗆死了，更不用說那鍋顏色很深的油。
這條路曾經叫永業路，但現又改名叫華潭街，所以它是位於華潭街３５號樓下，不過咱們政府做事總是做一半，圖上左邊的路標還是標永業路，但這棟樓已改成華潭街。就在碧潭吊橋走到底，會看到八方雲集，它就在右下角那個亮亮的小攤。
如果坐捷運，就是坐到新店站，出站後，先到碧潭散步，走過吊橋後，再走到底，就可以看到。
營業時間：大致為下午５點－凌晨１點
以上花了$270 大洋，包括米血糕、鹽酥雞、雞皮、甜不辣、雞心２串、雞屁股３串。他們家的東西炸出來就是乾乾淨淨，白白的，買回家後，又不會油膩膩的，
首先推薦必吃：甜不辣 五顆星 *****
老闆娘就是有辦法把這甜不辣炸的白泡泡幼棉棉的，又厚口感又好，可以炸到膨鬆又好吃！來碧潭玩，強烈推薦買一份趁熱吃，涼了就可能會消瘦下去囉，口感就沒那麼好。（ｐｓ一定要老闆娘親手炸）
最實在的雞屁股
這是老顧客給老闆娘的稱讚，因為很多攤的雞屁股都是一剪再剪，就是為了讓份量看起來較多，但都小的不得了，而這一申滿滿的雞屁股，一申可能是４－５個，真的吃的肉。
很實在的雞心 雞心也很大，不會又小又乾又癟。
因為油很乾淨，所以炸出來的東西都不錯，我個人除了甜不辣之外，我也蠻喜歡吃蘿蔔糕及炸魚，地瓜也很好吃，另外青菜類也不錯哦！只是要看當天有沒補貨囉。
最近實在太糟糕了，又開始被美食勾引了，我不是想減肥嗎 T.T
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