材料:青菜1把、薑絲或蒜頭少許、
調味料:橄欖油、鹽少許
器材:電磁爐
份量:1盤
作法:
1.找一個直徑約15公分的深鍋,裡面放半碗水
2.把薑絲或蒜頭放進去,橄欖油也放一點進去(可以不放),稍微煮一下,10-20秒都可以
3.水煮滾後,再把青菜放進去,加鹽少許
4.用筷子把青菜拌一拌,熟就可以囉!
很簡單吧?透過用水去把青菜煮熟,會比直接大火油炒來的油煙少,用油量少很多,當然熱量就減半了。這樣炒起來的青菜也不太會黃哦!
基本上,小白菜配薑絲、空心菜可以配薑絲或蒜頭,A菜配蒜頭,但如果兩樣都愛吃,都放也沒關係,因為這二樣辛香料,對身體也很好哦!
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