這是于美人和雷蒙兩位重量級人物參加郁芳的節目:生活好事兒裡的一道美食，麵腸這種東西通常都是吃素的人比較常吃，黛媽媽則是會炒五花肉和香噴噴的醬油，非常下飯，不過我們通常都把肉吃完，留下一堆破碎的麵腸。自從看了這個節目之後，我發現我竟然愛上這道香香QQ的炒麵腸呢！
快點來看看做法吧！
薑絲炒麵腸-配方參考雷蒙老師，黛比有做少許變化
材料：蔥2支、薑絲少許、麵腸2條、辣椒1支。
調味料：蠔油或醬油膏、烏醋
做法：
- 麵腸切粗斷或薄片，黛比用的是電磁，火侯較小，所以我切的較薄，較好入味
- 在不沾鍋裡放點橄欖油或芥花油，用小火慢慢把麵腸煎成金黃色
- 趁等待煎麵腸的時間，切薑絲（黛比都是買現成切好的），蔥切段，等麵腸煎到自己覺得差多不時，就放入蔥、薑、調味料一起拌炒，最後加入烏醋跟香油。我喜歡吃很焦香的麵腸，所以我會煎久一點。
說明：
吃素的人可以不要放蔥，用素蠔油代替。我覺得不一定要用蠔油，挑一罐自己喜歡的醬油膏也可以，醬油膏是一種很神奇的東西，任何食物只要放一點，自然就會讓食物變得閃閃發亮，色澤鮮美，如果油膏偏鹹，可以加一點糖；加少許烏醋就好，香油加不加可以試自己想吃多少熱量而決定。
這一道酸酸甜甜又ＱＱ的麵腸，因為事先煎過，變得更扎實也更容易吸附醬汁，大家可以試試哦！
報告完畢，為了滿足我渴望被鼓勵及小小的虛榮心！喜歡的話請幫我推推吧！更多美食相關資料請點我
特色:
捷運新店七張站步行3-5分鐘
生活機能:近捷運、85度C、便利商店、康是美、麥當勞、肯得基、陶板屋、學區、G2000
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