地址:新北市新店區建國路107巷口
休假:不定時
新店市建國路和民族路口是一個規模很大的黃昏市場,黛比若有時想自己煮的東西吃時,就會衝來這裡買買蔬菜、生肉、魚等等,當然這一區也有很棒的熟食。
位為建國路107巷口的一個小攤子,老闆賣了幾種現煎的餅,目前我們公司公認最好吃的,就是現煎的紅豆餅。
現做的紅豆餅,不是很圓,但卻很有手工的感覺。它的做法跟前一陣子在公館水源市場後面,那攤大排長龍的宜蘭蔥餅很像。宜蘭蔥餅的作法是把麵糰裹住蔥,然後捲成一圈,咬下去的時候,幾乎口口都可吃到麵皮及蔥;這豆紅餅也是如此。
外層煎的酥酥,但皮卻又脆又Q,內脆的紅豆看起來平凡無奇,但就這麼一口咬下,有皮的Q勁及鹽度綜合了紅豆的甜,吃起來感到幸福。偶爾紅豆泥還會被擠出到爆出來。
黛比特別喜歡有Q勁的東西.雖然爸媽都不算高,我卻長的像山東大妞一樣高,大概是因為喜歡這類的麵食吧。
大家都很識貨,紅豆餅總是最快賣完,有時則要特別等老闆現煎。
當熱呼呼的紅豆餅拿到手上,可以千萬不要等吶!馬上咬一口吧!你就知道為什麼我們這麼著迷。但請小心,紅豆餡會燙嘴哦!
後記:今天又去特地買了五個,問老闆說,吃不完的話,第二天要怎麼加熱呢?老闆說用烤箱烤一烤就可以囉!!但是...老闆,你騙人,烤箱沒有你弄的好吃啦
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