一般來說，葡萄醋具有消炎利尿、安胎、淨血，預防血管破裂出血，提升肝功能，抗氧化並防癌，但是，要把葡萄洗淨，完全不殘留農藥又不殘留水，再去泡醋，就有點麻煩，於是，用葡萄乾來泡醋，就非常理想了！
乾縮後的葡萄乾本身就包括了葡萄皮、葡萄子，而葡萄子的養顏美容抗老的功效大家都知道，加上葡萄乾已經是處理好了，直接拿個玻璃瓶，再把醋倒入浸泡，大約一~二天，就可以食用了，方便又快速。千萬不能用塑膠瓶。
泡過的葡萄乾醋，也非常適合用來調和義大利油醋，調和的方法也很簡單，就是橄欖油放在碗裡，再滴幾醋就完成了，這種泡過葡萄乾的醋會因為葡萄乾本身是甜的，讓醋不旦帶有葡萄風乾後較深層帶有樹枝味的香氣，醋也會變甜，很適合用在料理上面，可以做生菜沙啦，也可以拿來沾麵包。＿
醋，我自己都買徐蘭香的純米醋，一瓶是$550，我有比較過，雖然貴，但濃度確實比其他的濃，相對的，就比較省；而它們家的醋，是天然發酵不是工業發酵，如果是為了要養生，最好還是不要用化學醋，我對米醋的功效十分推薦，我自己就好幾次，靠著米醋讓自己恢復健康。
我是有糖尿病的人，扺抗力很差，所以只要一喉嚨痛，就會乖乖的去跟醫生報到，上次感冒，我看了三次醫生，（最後還是喝醋喝到好），而這次感冒，看了二次還沒好，我就火大了 lol，
可以想像我吃藥是要寫行事曆做記綠的嗎？
12:00午餐＋血糖藥
13:00感冒藥
18:00晚餐＋血糖藥
19:00感冒藥
24:00宵夜＋血糖藥
01:00感冒藥
咦～？少吃一次感冒藥 XD 雖然我明明很認真記錄，但三餐的血糖藥加上四餐的感冒藥，搞到我都常常忘了吃了什麼藥了！所以，看了二次醫生後，就決定不吃藥了，每天喝２－３杯稀釋過的醋，而且喝的時候，讓醋停留在喉頭一回才吞下去，感冒自然就好了。
葡萄乾醋
材料：
葡萄乾
天然醋
做法：
把葡萄乾放入乾淨沒有水份的玻璃瓶內，再加醋蓋過葡萄乾即可。大約一天後就可食用。
請不要太貪心哦！因為葡萄乾加了醋會膨脹，所以請先泡一點點就好，因為醋很酸，有的人不敢喝。
喝法：
葡萄乾醋加開水稀釋，以自己可以接受的酸度即可。最好是加冰塊會更好喝。如果不怕胖的人，可加點蜂蜜。也可以拿來拌生菜沙拉代替千島醬。
加了蜂蜜或糖是和冰塊為了讓醋的口感更好，但感冒的人如果吃甜的，容易生痰，喝冰的容易咳嗽，我自己是只喝加了冷開水稀釋過的無糖米醋，酸度以自己可以接受為原則，而上述的葡萄乾醋我是料理用的。
注意事項：
醋，最好不要碰到牙齒，我，以前不懂，喝到我的牙齒全壞了 ～＞＜～
所以，請不要一次泡一大壺，想到時就喝一口，這樣，牙齒一定會壞，最好是泡一杯，馬上用吸管吸完後，馬上用清水嗽口。
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