材料：
白木耳
酒釀
作法：
1.白木耳泡水，等到變的軟軟的，再用剪刀剪掉底部黃黃的蒂頭，如果有點腥味，多用水沖洗幾次。
2.把白木耳放入果汁機打一下，讓它口感像燕窩。
3.把果汁機裡的白木耳倒入鍋子內，加入水，大概和白木耳平就好，放入大同電鍋，外鍋放二杯水，煮約半個小時會跳起來。
4.煮好的白木耳，就可以直接把酒釀拌進去吃了。冷熱皆宜。
5.白木耳可以煮一些起來，放到冰箱保存，想吃的時候，直接拌酒釀就可以食用。
說明：
我很貪心，所以我的白木耳裡湯汁很少，幾乎沒有湯汁，整碗滿滿的都是白木耳和酒釀，就是要吃到一碗百分之百又實在的補品。因為我一直很不習慣酒的味道，所以我都是直接從冰箱拿出來拌一拌就吃了，所以不敢吃酒釀的人，這道可以算是入門級的料理。
但如果手腳冰冷的女生，最好還是喝熱的，熱熱喝，在冬天時，很幸福哦！
酒釀的功效如下：（資料來源：自立酒釀）
能促進血液循環，可養顏美容、靈活肢節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷者皆可改善。刺激消化腺分泌、幫助消化、維持消化道機能、增加膳食纖維。
根據我的觀察，喜歡吃酒釀的人，胸部真的算是非常豐滿，而在生理期後吃酒釀蛋更是對胸部營養補給的大好時機，但，我實在不太喜歡酒釀蛋的蛋吃起來是甜的，加上我又不愛吃有酒味的東西，研究了半天，只有這道酒釀白木耳是我敢吃的，如果，純粹是對胸部營養補給，但不用減肥的人，是可以適量加入冰糖或開水，吃熱的或冷的，都很好吃喲。
酒釀我則推薦自立酒釀家的，我對酒釀沒什麼研究，但根據愛吃酒釀的人來說，他們家的酒釀算是很好吃的，又不會太甜，剛好適合我，如果喜歡吃甜一點的，可以到景美的愛買去買，那裡的酒釀較甜。
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