這家位於岩石區（The Rocks）的煎餅店是雪梨少數２４小時營業的餐廰.，也就是說，如果三更半夜想吃宵夜，這裏雖然沒有蚵仔煎彧塩酥雞，但也有藍莓鬆餅（煎餅）可以吃，也算是不無小補。
第一次去的時候因為是晚上，在人煙稀少的夜間雪梨，（別怪我誇張，雪梨可沒夜市，晚上實在沒什麼人潮），一路走來，沒遇到幾個人，走著走著，夜間的岩石間，看起來很像古代劇裏的佈景，石板圍牆，石板地板，走進錯綜複雜的巷裏，以為到了某間屋子的倉庫樓上；但沒想到，白天再來一次時，才發現這棟古老的石屋裡，有不少的商店街，也有幾家不錯的藝品店，而這間店可以連到那間店，這條巷弄又可以穿到那條巷弄，而常出現在明信上的【蠟燭專賣店】竟也在這裏呢！
又扯遠了，回到Pan cake 吧！這家餐廳算是很有名哦，雖然在岩石區這種古老的建築裏，最奇怪的是，Debby每次來，每次都迷路，這麼難找的地方，郤生意很好，而外觀古老到不行，店內郤裝潢時尚，大概是為了保護古蹟，維持它的外觀，但骨子裏，郤很現代呢！這是一家不算大的餐廳，幸好有二層，不然絡繹不絕的客人，可能會裝不下呢！
第一次到這裏，是Ｄebby到雪梨的第一週，很榮幸地，當然也是【雪梨老鳥】帶我來的，經過長途跋涉（坦白說，在台灣實在太缺乏運動了），還有點氣喘噓噓的，坐定後，沒主見的天秤座，不知道要點什麼菜，但一看到菜單上．各式各樣的Pan cake上面淋著香濃的奶油以、冰淇淋和藍莓醬，口水想不流下來都不行！當然，除了藍莓口味，各式各樣的口味都有，包證你一定挑的到你喜歡的。除此之外，這裏也提供牛排哦！一句話，好吃的沒話說，連附在牛排旁邊的薯條都很好吃，牛小排和肋骨排是這裏的招牌，尤其是肋骨排，濃香的醬料，牢牢地鎖進肉裏，非常入味，吃個幾個地方的肋骨排，還是沒這裏吃起來可口。
雖然每次去我都迷路找不到，後來才發現原來這家餐廳從外面是完全看不出的，所以Debbｙ把它們的地址寫在這裏給大家做參考：
地址:10 Hickson Rd. The Rocks, Sydney 2000
電話: (02)9247 6371
FAX:(02)9252 2900
http://www.pancakesontherocks.com.au
對了，那個香濃好吃的肋骨排叫Ｂｅｅｆ ｒｉｂｓ，滿大一份的喲，女生一個人通常吃不完，找個人一起去吃吧！
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