材料:培根、高麗菜、豆芽菜、香菇2朶、麵線、雞蛋

調味料：苦茶油、蒜頭

器具：電磁爐/瓦斯/不沾鍋

作法：

  1. 乾香菇先泡冷水讓它軟化再切絲
  2. 趁這個時候洗菜、切菜、燒一鍋熱水
  3. 熱水滾後放入麵線，建議水量不要太少，有些麵線是有鹹味的，水少太會太鹹
  4. 麵線煮熟後撈起，拌入少許苦茶油放一旁
  5. 倒掉煮麵線水，在不沾鍋裡放少許油
  6. 開始煎荷包蛋，視鍋子大小，一次可以煎2-3顆，等蛋稍稍定形，旁邊還可放入切好的香菇絲
  7. 撒鹽調味，連香菇絲也要哦！（今天就是忘了，才發現吃起來沒鹹味）
  8. 起鍋
  9. 利用鍋內的剩油放入碎培根和蒜頭稍稍爆一下，把洗好的高麗菜和豆芽菜倒入拌煮
  10. 若油不夠，可加少許水蓋鍋蓋悶熟，最後試了味道再調味
黛比心得：

  1. 以上,不洗鍋料理,一鍋三菜,只要十分鐘
  2. 苦茶油的營養價值比橄欖油還優哦！現代醫學普遍認為，苦茶油的單元不飽脂肪有助降低壞膽固醇，提高好膽固醇，但其抵抗氧化的成份在六個月後會急速下降呢，看來，只好用力吃它了！
  3. 若不知道去哪買無農藥的苦茶油，我推薦可以到全省的主婦聯盟
  4. 苦茶油的好處參考網站一：http://www.hucc-coop.tw/know.asp?know_id=0000000049
  5. 苦茶油的好處參考網站二：http://teaoil.org/
  6. 苦茶油的成份參考：行政院衛生署-食品衛生處-台灣地區食品營養成分　http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm
  7. 不沾鍋保養法一:http://blog.xuite.net/snowelf001/debbywang/36445048
  8. 不沾鍋保養法二:http://blog.xuite.net/snowelf001/debbywang/51078203

 



 

#一次可以煎3顆蛋，旁邊放入切好的香菇絲爆香


＃培根炒高麗菜豆芽

 




＃苦茶油乾拌香菇麵線+活力蛋(三人份）


 

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