黛比遊記 牽著愛的手(๑• . •๑) 大手小手一起走

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黛比可以幫忙接洽團購主菜:

比如:爌肉、腳肉、排骨，

刈包的部份：可以訂購爌肉或是排骨當內餡，然後會附上刈包皮、手工家傳酸菜、花生粉等等，想吃的時候，用大同電鍋把刈包蒸熱，再夾入滑嫰豐腴的爌肉或是綿密滑口的滷排骨，撒上酸菜和花生粉！就是人間美味。

若有需要團購，☜♥☞麻煩請留言或寫email ◕｡◕：帳號如下：
debbywang@hotmail.com

＃滿滿的料，是我自己加的啦！

＃今天尾牙，公司跟"好豬味"訂了總共60份刈包，拜拜敬神之後，就拿來祭祭大家的五臟廟囉！自己包的刈包，超好吃！

因為是大量訂購，所有的材料都分開，先把刈包皮用大同電鍋蒸熱；要把刈包蒸到白白胖胖又鬆鬆軟軟又飽有水份的話，有個訣竅：在大同電鍋裡放一個略深的磁盤，把刈包一個一個疊好，倒水(用飲水機的熱水更快）在外鍋內加熱。等到覺得刈包已經熱了，變成很好吃的樣子，就可以切到保溫囉！不要讓電鍋自己煮完水份去跳到保溫，這樣會把水份煮乾，刈包就會變硬。同樣可證：饅頭、包子皆可用這種方法。

分享一下我怎麼放剎包裡的料，我有點小龜毛所以有自己的排列組合， ^0^　

好吃的刈包-步驟(1)
把軟軟熱熱的刈包皮打開，先放上一層鹹菜，（自己要吃的，多加一點XD)。 這鹹菜炒的酸酸鹹鹹，但不死鹹不會過酸，味道剛剛好

好吃的刈包-步驟(2)-舖上一塊帶皮的五花肉。因為今天我到公司到的晚，原本應該一片片的五花肉只剩剩碎碎的肉塊了～沒關係，一點都不影響口感！

好吃的刈包-步驟(3)-舖上新鮮的香菜，讓肉裡更有一股清新感！

好吃的刈包-步驟(4)-最後撒上香甜的花生粉！讚吶！

說明一下我放的步驟原因：

在刈包皮內先放鹹菜，這樣滷肉的肉汁不會馬上被皮給吸收進去，刈包皮才不會還沒入口就被泡到溼了。

放上肉和放上香菜之後撒上花生粉，一來花生粉不會馬上溼掉，二來它會均勻地沾在裡面所有的料上面，尤其會融化在那美味的爌肉上！花生粉也有隔離的效果，一樣讓外皮不會很快就溼掉！

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