[美食記]-南川麵館－黛比遊記牽著愛的手(๑• . •๑) 大手小手一起走

餐廳:南川麵館

地址：新北市新店區中正路336號

電話：02-29124735

營業時間:每天，沒午休

餐點:偏北方的麵食口味

價位：$50元起

說明:好吃～但很貴。紅油炒手$70：超推！必吃！我請老闆幫我做儘量不辣的口味，老闆也很樂意配合。話說到這裡，一定有人會笑說～不吃辣，吃什麼紅油炒手 :) 。但是吃辣對我來說，太辣的東西讓我除了＂辣＂味外，無法分辨其他酸甜苦香味，我就吃不出食材本身的鮮美味呢！

我最怕＂好心＂的老闆告訴我說：這東西不辣不好吃，而不肯幫我調整為小小辣或儘量不辣，我就曾經點了一盤客家小炒，老闆的好心讓我那盤原本要配白飯的菜，只吃了一口就無法吃了！結果，飯也沒菜配 XD，我的美好晚餐就報銷了。

另一個善心之舉也讓我們很尷尬，話說，新店新開了一間燒烤店，而服務人員是會幫忙烤肉的那家。通常服務人員會依照自己口味或習慣來調味，我也是很欣賞這樣的吃法，因為我可以吃到更多風味的美食，結果服務人員在幫我們烤牛肉時，我們其中一人說想吃起司口味的，但服務人員＂好心＂的說：這牛肉油脂很多了哦！不適合吃起司的。當下，大家都很尷尬，我只好打圓場說：她喜歡吃起司，就做給她吃吧！

我們這盤牛肉都吃過第三盤啦～什麼椒鹽啦、檸檬啦、七味粉啦、起司啦，都吃過了！坦白說，我自己也很愛吃起司口味！也就是因為他們家有起司粉可以撒在肉片上，也是吸引我來的亮點之一。

有時過度的堅持，客人吃的也很痛苦呢！適度的彈性，可能會讓雙方更愉快些。

小菜：海帶豆干、涼拌苦瓜、涼拌芹菜（有看的出我們在減肥的決心嗎？），小菜種類很多，但我們今天點了很普遍的小菜，豆干挑選比較有咬勁的但料理的好切開後，又不會有氣孔，吃起來滑Q，（雖然是很普通的小菜，但可以看出料理手法有沒有用心），而涼拌苦瓜就是生苦瓜切片淋上特製醬油，在炎炎夏日還真是一道養顏美容的美食呢！蒜末芹菜，去掉粗絲的芹菜，纖維多，汁也多，也是爽口美食。