材料：鯧魚或鱈魚一片、薑絲、鹹冬瓜汁、米酒、鹽、水、醬油膏
作法：
- 把魚洗淨，用鹽先抺過一遍（有些魚肉較厚，抺點鹽會比較入味）。
- 把材料通通放入[好物]-法國Tefal特福不沾鍋裡，米酒和鹹冬瓜汁不要太多，因為有抺鹽了，以免太鹹，醬油膏也不要放太多，目的只是在增色，水大約快要蓋過魚即可。
- 蓋上蓋子，煮到香味跑出來，用木杓或飯匙把魚翻面。
- 再蓋上蓋子，煮到滾，確定魚熟了，就可以把魚從鍋子裡滑到盤子裡囉。
- 此方法適合於電磁爐、電晶爐。若要用微波爐，則必需蓋上保鮮膜，也是煮到半熟，要記得翻面再煮，我覺得還是用電磁爐最方便。
黛比心得：
就這麼簡單，別說你不會煮飯啦！鱈魚便當裡那片薄薄的，幾乎忘了它的存在的炸鱈魚是不是讓人吃不過癮呢？不要老是吃外食囉！還不如買塊鱈魚自己煮，吃個過癮吧！
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