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♥今日創意菜:精力湯-白木耳豆苗青花苗堅果飲
材料:白木耳、堅果類、豆苗、青花椰菜苗、水或鳳梨皮水
調味料：如果沒有減重或減糖需要可添加少許蜂蜜
器具：VitaMix調理機/電磁爐/瓦斯/大同電鍋/不沾鍋/瑞康鍋
- 白木耳用水泡軟洗淨，剪去硬硬的組織，用VitaMix調理機加水稍稍打碎，再放入大同電鍋蒸熟
- 今天的堅果包括：核桃二顆、腰果二顆、葵瓜子一小匙、松子一小匙
- 豆苗、青花椰菜苗少許，不要放太多，以免味道太重
- 將放冷的白木耳＋ 堅果類、豆苗、青花椰菜苗、水或鳳梨皮水，用 VitaMix調理機打成飲品即可。
♥白木耳蓮子湯
材料:白木耳、蓮子、冰糖或砂糖或棕糖
- 之前我寫過的一篇食譜-窮人的燕窩~冰糖白木耳蓮子湯（點我）累積了不少人氣，相信很多人都喜歡這道冰冰涼涼又養顏美容的聖品，但本篇要寫的是針對我這個高血糖症（糖尿病患）為了養生的另一個做法
- 白木耳泡水的時候先將乾蓮子稍稍洗淨，放在盤子裡，加少許的水蓋過它們，放入大同電鍋蒸到熟，乾蓮子很難熟，所以外鍋水要放多一點，若是新鮮蓮子煮的時間要縮短 （可以一次煮一大鍋，方便做為精力湯的材料之一）
- 白木耳做法同上，先用調理機打過比較易熟，可以節省時間。（可以一次煮一大鍋，方便做為精力湯的材料之一）
- 另外熬一鍋糖水
- 以上三種材料各別分開的好處是白木耳和 蓮子都分別放入冷藏，可以做為精力湯的材料之一，糖水另外熬，就可以像ㄘㄨㄚˋ冰店一樣，自行調整甜度，孩子們說不慣無糖的食品，就可以自行加糖，美女們怕胖，就可以減糖！
♥鳳梨皮水
材料：無農藥殘留鳳梨一顆、水
- 鳳梨先用軟刷將外觀刷洗乾淨，去頭去尾後，把皮削下來
- 果肉的部份就請直接放肚子吃掉吧(高血糖的朋友不要吃多哦）
- 或是將果肉分一部份拿去冷凍，可以用 VitaMix調理機直接打成鳯梨冰砂，冰冰涼涼，小朋友超喜歡又健康！或是可做為精力湯的材料之一
- 鳳梨皮加水煮滾，即可成為鳳梨水，帶有淡淡的香氣又不會太甜，飯後來一杯幫助消化及代謝
- 鳳梨皮若沒有要馬上煮成水，可以放冷凍
- 鳳梨的酵素很多，但鳳梨皮的酵素更多，所以千萬不辜負這個好東西
黛比心得：
- 本日結語:看來我一生的宿命就是在減肥和美食堆裡奮戰~哎
- 花椰菜苗：花椰菜（尤其是綠色的）是大家公認抗癌食品，而花椰菜苗裡的某種抗癌成份比花椰菜多１０－１００倍，詳情請看本篇醫學新知： http://www.lai-obs.com/page11e.htm
- VitaMix調理機打碎的祕訣在於：在於從低速慢慢轉到高速，再由高速慢慢轉回低速，就可以打的很細很綿，沒什麼顆粒比較好入口
- 以上生菜、堅果類皆購買自主婦聯盟：( 相關文章請點我），如果您無法確定您購的買生菜水果類是否含有農藥，那我推薦您到主婦聯盟購買
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