由登別地獄谷先經過大沼公園再往昆布館,途中美麗的風景一堆,也許是生在亞熱帶的台灣,不常看雪,什麼都很興奮。聽馬哥說,有人連續看了三天的雪,就覺得無趣囉!我倒是不會這麼快就覺得無趣啦~也許住上一個月,可能就會了。

在一個休息區旁邊,發現了一個大大告示牌,上面竟然寫著,請勿觸摸及餵食狐狸...?沒唬人吧?野生狐狸?馬哥還說:不旦有狐狸,也會有野兔,連熊出沒都是真的。如果在山林間見到熊要怎麼樣?〔裝~死~〕大家口同聲的回答,我們可真是有默契的一團吶!

答案是:快跑... (冷)

大沼公園站

來到大沼公園對面的一間小木屋吃午餐,吃的是傳說中的石狩鍋。石狩鍋起源於北海道的愛奴族,用雜菜及鮭魚加鹽煮食,在 300 年前的石狩町的地方開始流行,故名石狩鍋。在網路上找到一個石狩鍋的做法,大致如下:

鮭魚石狩鍋
材料:
鮭魚300g 馬鈴薯300g 洋蔥100g 蔥3根 蒟蒻100g 新鮮香菇50g
調味料:
味噌3大匙 味霖2大匙 酒2大匙 昆布高湯800cc
做法:
1.蒟蒻切成片狀,從中間劃一刀,用一頭從中間轉進去成為麻花的造型備用;洋蔥切成塊狀,馬鈴薯切成(厚片)塊,新鮮香菇對半切,蔥切段備用。
2.昆布高湯煮開,依序加入蒟蒻、洋蔥塊、馬鈴薯塊、新鮮香菇以小火煮開,加入酒,米霖調味,再加入蔥段、鮭魚煮開,再把味噌用網篩(刮)拌入鍋中煮開即可食用。
*此道主要是用鮭魚肚的部分。
*這一鍋的味噌一定要在最後再加,要起鍋前再加,這樣味噌的香氣跟營養才不會都跑掉。



 

我們的石狩鍋的內容跟上述的內容差不多,但最重要的鮭魚是要用醃漬過的,才不會覺得油膩和腥。聽說在煮熟之後,要切一塊北海道牛油放進去湯裡,讓湯更濃郁,但今天我們是沒這樣吃的。大概是台灣吃到飽的火鍋吃習慣了,覺得東西種類好像不太多,上面的份量是四個人的,除了鮭魚和蝦不能吃到飽,(可見鮭魚和蝦在這裡算貴的東西)其餘可以加點,唯一覺得不錯吃的,只有豬肉片囉。不過豬肉片一出來,很快就被大家搶光 XD,呵~大家果然有志一同。

吃完飯後,四處晃晃,突然發現五福旅行社的人也跟我們同一間餐廳吃飯,咦...菜色比我們好一點。他們團費比我們貴一點,吃比較好,也是正常的。只能用〔一分錢一分貨〕來提提自己。



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