材料
水
醬油 1/3碗
糖 少許(就是隨便1匙或2匙,加好玩的 XD)
鹽 1-2匙
八角 1顆
花生 1斤 (約70元)
作法
1.把花生洗乾淨,放入鍋內
2.鍋內把材料通通放進去,水要能蓋過花生
3.煮滾後,把火關小一點,維持有在小滾的狀態
4.大約煮20分鐘,看水收的差不多,即可關火
說明
這時候的花生,口感會比較脆,有點像在吃堅果類的口感,但是如果喜歡吃爛一點的,建議水可以多加一碗;跟茶葉蛋的一樣的作法,喜歡花生看起來黑黑的,就醬油多放點,鹽少放點。
做好的花生,從滷汁裡撈起來,用保鮮盒冰起來,就樣就會保持Q的口感,每天吃半碗,就可以滋養胸部囉!
這個idea是從花生燉豬腳而演變過來的,黛比煮了一鍋花生燉豬腳,結果發現,豬腳真是肥死人不償命,又肥又油又有膽固醇的問題,熱量也會嚇死人,胸部還沒滋養到,肥肉就先多好幾斤,所以才發明這道完全無油的滷花生。
雖然無油的滷花生,不像人家的,會油油亮亮,閃閃動人,但油油亮亮,代表很多熱量!
所以想保持輕盈的人,還是不建議跟豬腳一起滷,而且這道滷花生,少了豬油味,卻多了一份清新,大家都是越吃越順口,一堆人誇口說好吃!為了避免吃太多,一次請裝半碗就好,不然吃肥了,不負責哦。
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